Cabernet Sauvignon

Inicialmente, as uvas Cabernet Sauvignon foram plantadas na Villaggio Grando com o objetivo de servirem como base para vinhos de corte.

O fundador, Maurício C. Grando, tinha a convicção de que a vinícola não produziria um Cabernet varietal, acreditando que este tipo de vinho, frequentemente marcado por aromas intensos de pimentão e notas herbáceas, já era comum em diversas partes do mundo.

Ele brincava que nenhuma geração da família deveria se aventurar a produzir um varietal dessa uva. Porém, ao degustar o primeiro lote que serviria como base para os cortes, Maurício se surpreendeu! O Cabernet Sauvignon da Villaggio Grando apresentou-se macio, elegante e com um perfil que fugia das características tradicionais dessa variedade.

Diante dessa descoberta, ele decidiu lançar o primeiro Cabernet varietal da vinícola, celebrando a singularidade do terroir da VG. Além disso, os Cabernet varietais da Villaggio Grando ganham ainda mais destaque ao serem maturados em barris de carvalho americano, que realçam suas características únicas, ao invés dos tradicionais carvalhos franceses.

Este lote especial é um blend das safras 2020 e 2021, resultado de um equilíbrio perfeito entre tradição, inovação e a busca contínua pela excelência.

• Nome: Cabernet Sauvignon
• Tipo: Tinto
• Corpo: Médio
• Aroma: Frutado, amadeirado
• Cor: Intenso
• Safra: 2020,2021
• Variedade: Cabernet Sauvignon
• Nível de doçura: Seco
• Harmonização: Carnes assadas, grelhadas, queijos fortes e embutidos.
• Temperatura Ideal: 16°C a 18°C
• Teor Alcoólico: 13,7%