Marilla 2012

A Villaggio Grando foi a primeira vinícola do Brasil a lançar vinhos com as uvas petit Manseng e Gros Manseng. Usávamos estas uvas para fazer um vinho de colheita tardia, afinal conseguimos uma excelente maturação nestas variedades, chegando a passificar no vinhedo.

Em 2012, já sob a consultoria de Antonio Saramago, decidiu-se fazer um vinho diferente, usar as uvas de colheita tardia e mesclar esse processo enológico ao processo do vinho do Porto, ou seja, temos um vinho Licoroso feito com uvas muito maduras. Para se ter uma ideia da maturação das uvas, são necessários 3 kg de uva para cada garrafa de 500 ml. 

Vinho de muita longa guarda que pode ser bebido de uma só vez como após aberto suporta alguns dias sem perder qualidade, podendo ser uma opção de vinho de sobremesa para se beber aos poucos.

O Nome Marilla é uma homenagem a filha do Fundador.

Este vinho após elaborado passa 3 anos em barricas de carvalho. 

Nesta safra optou-se por não se filtrar o vinho, por isso aconselha-se deixa-lo em pé em quanto se gela para as borras decantarem.

Nome: Marilla
Tipo: Sobremesa
Corpo: Encorpado
Aroma: Frutado, Cítrico, Floral
Cor: Intenso
Safra: 2012
Variedade: Petit Manseng, Gros Manseng
Nível de doçura: Doce
Harmonização: queijos azuis, sobremesas cítricas e foie gras.
Temperatura Ideal: 8°C a 10°C
Teor Alcoólico: 17,5%